Cuilapan to byly klasztor Dominikanow. Z zewnatrz przypomina niekiedy straszne zamczysko, wyrosle niespodziewanie z ziemii. W srodku pochodzic mozna pustymi korytarzami wzdluz opuszczonych cel, do okola okazalego dziedzinca. Smutnym myslom nad przemijaniem sprzyjaja ponadto zewnetrzne ruiny nigdy nieukonczonego przyklasztornego kosciola z 1560 roku.